Questa nostra
situazione forse non è così male, nonostante che dappertutto si
sentono lamentele.
P.e. i Paesi Bassi
nel decennio 1588-1598 sono cambiati da uno staterello in una delle
potenze più forti del momento, ma in quei 10 anni ci fu un grande
caos nei Paesi Bassi, pieno di lamentele.
Così anche per gli
Stati Uniti d’America, essi ebbero dal 1945-1960 un boom
economico. Ma all’interno durante questo periodo si sentirono
dappertutto le lamentele.
E così anche per
quanto riguarda i ristoranti con una scuola per chef. Nella cucina
tante cose non vanno bene, i chef si lamentano di continuo; se si
ritorna dopo 30 anni, si trova la stessa situazione, ma nel frattempo
si sono formati altri 70 chef di cucina. (H. ten Dam)
Allora viene da
dire: lamentarsi fa bene, basta che non sia una commiserazione di sé
stesso e/o una rassegnazione nell'incapacità di reagire.
